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沫澳白冰葡萄酒

2018/08/23  

  沫澳冰酒产自辽宁省桓仁县。桓仁是世界公认的冰酒生产绝佳地带,被国际葡萄酒专家称为“黄金冰谷,冰葡萄酒产量占世界产量的2/5以上,居世界首位。全县种植酿酒葡萄基地达2万亩,主要分布于桓龙湖沿岸的6个乡镇。桓仁地区冰酒质量已超过加拿大酒商质量联盟和国际葡萄与葡萄酒组织的标准。
  2004年,沫澳庄园所在的桓仁县北甸子乡冰葡萄产区被国家标准化管理委员会确定为威代尔冰葡萄标准化种植示范区。
  2005年8月26日,教育部主持,中国农业大学在桓仁召开的“威代尔冰葡萄酒生产技术及其酚类物质研究”通过了国家成果鉴定,结论为冰葡萄生产技术总体达到国内先进水平,酚类物质研究达到国家领先水平。在威代尔冰葡萄酒香气测定中,鉴定出了以醇类、酯类和呋喃类为主的59种香气成分;2006年,国家质检总局批准对桓仁地区冰酒实施地理标志产品保护。
  2011年,国家质检总局和国家标准委依据“桓仁冰葡萄酒标准”制定并颁布《冰葡萄酒国家标准》(GB/T25504-2010)。
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